鱼糕

鱼糕的做法与步骤

1. 1.

   去骨，刺的鱼，猪肉搅碎备用

2. 2.

   鸡蛋蛋黄分离，先将蛋白搅散，然后加入盐搅拌，再加豆粉快速搅匀。

3. 3.

   将鱼肉倒进蛋白等的容器里，加麻辣鲜用手抄拌，使其混合均匀。

4. 第4步.

   将混合好的鱼肉放到蒸笼格的垫布上整形压实，用大火蒸30分钟左右，接近9分熟关火，将搅拌好的蛋黄抹上快熟的鱼糕面上，开火再蒸5分钟，用手按鱼糕是硬的感觉就完事，冷了切条开吃。