傻瓜步骤 糖醋排骨
傻瓜步骤 糖醋排骨的做法说明
特别喜欢吃糖醋排骨 以前都是用炒糖上色的办法来做，虽然漂亮但稍不注意就糊锅
傻瓜步骤 糖醋排骨的做法与步骤
- 1.
锅烧热倒入少量的油，放入姜片炒香
- 第2步.
放入排骨煸炒
- 第3步.
翻炒，直到排骨变成金黄色
- 第4步.
按比例加入调料 1茶匙料酒，2茶匙酱油，3茶匙醋，4茶匙糖，翻炒均匀 这个地方勺子的大小，大家不用去纠结，只要是1234的比例就可以了
- 第5步.
加水，没过排骨即可 中小火炖20分钟左右，中间记得查看一下 如果水干得太快可以把火调小一点
- 第6步.
转大火收汁 适当翻炒
小贴士
刚开始油不要放得太多，如果油多了到后面收汁的时候就容易糖油分离，排骨上挂糖汁就比较难，不过如果你不喜欢有太多糖汁裹在排骨上也可以
最后收汁的时候，翻炒不要太过频繁，太频繁就容易翻沙（就是出来好多泡泡糖变得沙沙的）
