鸡肉豆腐煲

鸡肉豆腐煲的做法与步骤

1. 1.

   从鸡腿上把肉片下来，切丁切小块随意。剩下俩鸡腿骨别扔，放两小碗水的量到火上煮开，得到鸡汤备用。

2. 2.

   片下来的鸡肉加一点香油，一点料酒，一点生抽，腌制二十分钟。

3. 3.

   豆腐切成麻将大小块状，平底锅倒入一两勺油，烧热，豆腐放入煎至两面金黄。切细一根葱，撒入，片刻，葱香飘出。我只从中超买到了嫩豆腐，所以这一步豆腐基本都碎了。。

4. 4.

   豆腐、鸡肉一起放进砂煲，加入鸡汤至没过食材的量，文火煲至浓鲜香飘出。打开锅盖，得到汤汁呈半乳白色的鸡肉豆腐煲，顶上撒点香菜碎，上桌，盆光碗净一滴汤不剩。