巧克力草莓慕斯
巧克力草莓慕斯的做法说明
三层的草莓慕斯蛋糕
1.淡奶油问题：看到网上好多慕斯方子都用了250g淡奶油 怕胖 又因为买的是德国进口的淡奶油比较贵觉得没必要加那么多
2.饼干问题：底下的消化饼干我觉得如果说是奥利奥也不错 我是家里刚好有消化饼干
3.甜度问题：至于巧克力 有些方子用的是黑巧克力 其实什么巧克力都一样 我是正好家里有特别甜的松露所以就用了 如果是普通的巧克力就适量加糖 做的时候可以稍微试一下甜度
4.蛋糕问题：中间也可以加威风切片 威风是我跨不去的坎 但其实不加味道也不错
反正我这个属于做的十分成功的 味道很好
巧克力草莓慕斯的做法与步骤
- 1.
把饼干压成粉末
- 2.
隔水加热黄油 成液态
- 3.
把饼干末与黄油搅拌 然后倒去6寸蛋糕模底部 尽力压实 放入冰箱冷藏
- 4.
吉利片剪开泡到冷水中
- 5.
加热牛奶 不用沸腾
- 6.
隔水加热巧克力 至完全融化 倒入牛奶 搅拌均匀
- 7.
将泡软的吉利片隔水加热 倒入6中 搅拌均匀
- 8.
打发淡奶油 如果要加糖 在打发时加入
- 9.
等7不烫手是加入淡奶油 搅拌均匀
- 10.
把冰箱里的模具拿出 倒入一般 加些草莓丁 再全部倒入 就可以放冰箱了 5个小时后便可
- 第11步.
也可以放一个晚上 拿出来后脱模 用草莓装饰 切开后是3层的哦
小贴士
1.淡奶油打发7成
2.脱模的时候可以使用吹风机 很方便
