炒饸饹(红薯面条)

炒饸饹(红薯面条)

炒饸饹(红薯面条)的做法说明

洛阳特色面食,红薯面,吃起来甜甜的,不是山西的那种

炒饸饹(红薯面条)的食材和调料

红薯饸饹250g
绿豆芽250g
蒜苗两棵
三瓣
辣椒
食用油
五香粉

炒饸饹(红薯面条)的做法与步骤

  1. 1.

    买来的饸饹一根很长,可以先揪开。蒜苗洗净切段。绿豆芽去皮掐尾。切蒜瓣。

  2. 2.

    锅中入油,干辣椒和蒜瓣煸香倒入蒜苗和豆芽翻炒,加入少许生抽和五香粉,将面条放入锅中,加适量盐,饸饹是熟的,翻炒至软和即可出锅。

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