潮汕卤猪脚

潮汕卤猪脚

潮汕卤猪脚的做法说明

#潮汕美食#《卤猪脚》愉快的周末,为H先生烹饪他最爱的“潮汕卤猪脚”。没有太多的调味料,简单的食材,烹饪纯天然的味道。H先生给了4.5分,说留0.5分作为进步空间。这么一大锅,清光,好不好吃可想而知。

潮汕卤猪脚的食材和调料

猪脚半只
三四个
若干
香料包一包
酱油适量

潮汕卤猪脚的做法与步骤

  1. 第1步.

    猪脚斩成一块块

    潮汕卤猪脚的做法步骤 第1步
  2. 第2步.

    去毛,并用刷子洗刷干净。

    潮汕卤猪脚的做法步骤 第2步
  3. 第3步.

    用滚烫的热水去腥味,两次。

    潮汕卤猪脚的做法步骤 第3步
  4. 第4步.

    蒜头拍扁,姜切丝,香料一包。

    潮汕卤猪脚的做法步骤 第4步
  5. 第5步.

    锅加热,放油,油热后放蒜头姜丝。

    潮汕卤猪脚的做法步骤 第5步
  6. 第6步.

    待姜丝蒜头发出香味,放入猪脚。

    潮汕卤猪脚的做法步骤 第6步
  7. 第7步.

    翻炒猪脚,加入水,8.9成即可。

    潮汕卤猪脚的做法步骤 第7步
  8. 第8步.

    待水滚,加入酱油和香料包。

    潮汕卤猪脚的做法步骤 第8步
  9. 第9步.

    水滚,放入事先煮熟的鸡蛋。

    潮汕卤猪脚的做法步骤 第9步
  10. 第10步.

    装入瓦锅,小火闷两个钟即可。

    潮汕卤猪脚的做法步骤 第10步

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