潮汕卤猪脚
潮汕卤猪脚的做法说明
#潮汕美食#《卤猪脚》愉快的周末，为H先生烹饪他最爱的“潮汕卤猪脚”。没有太多的调味料，简单的食材，烹饪纯天然的味道。H先生给了4.5分，说留0.5分作为进步空间。这么一大锅，清光，好不好吃可想而知。
潮汕卤猪脚的做法与步骤
- 第1步.
猪脚斩成一块块
- 第2步.
去毛，并用刷子洗刷干净。
- 第3步.
用滚烫的热水去腥味，两次。
- 第4步.
蒜头拍扁，姜切丝，香料一包。
- 第5步.
锅加热，放油，油热后放蒜头姜丝。
- 第6步.
待姜丝蒜头发出香味，放入猪脚。
- 第7步.
翻炒猪脚，加入水，8.9成即可。
- 第8步.
待水滚，加入酱油和香料包。
- 第9步.
水滚，放入事先煮熟的鸡蛋。
- 第10步.
装入瓦锅，小火闷两个钟即可。
