肉松小饼干（空气炸锅版）

肉松小饼干（空气炸锅版）的做法与步骤

1. 1.

   称量低筋面粉100g备用。

2. 2.

   称量黄油50g并软化。

3. 3.

   称量糖粉并加入至黄油中；充分打发。

4. 4.

   将全蛋液4/5分为3~4次加入至黄油中，打发全部融合。

5. 5.

   将低筋面粉过筛加入至黄油盆中，并用手捏成面团。

6. 6.

   此时面团会比较沾手，可以稍微静置3~5分钟。

7. 7.

   面团分成16小份，并揉成小面球备用。

8. 8.

   取一份小面球在手心中压扁，将适量的肉松放入中间，用另一只手小心翼翼的讲肉松包裹住；待全包裹好后用双手轻轻揉成圆球。同理完成所有面球饼干制作。

9. 9.

   用剩下的1/5全蛋液轻轻刷于面球的表面，并用叉子轻轻按压每一个面球。

10. 第10步.

    空气炸锅底层铺上锡纸，摆上适量的面球，中间留足空隙，上面再铺上一层锡纸。（上层锡纸保证颜色一致） 空气炸锅没有预热的情况180°运行15分钟；预热后180°运行12分钟。