祖传鸡汤
祖传鸡汤的做法说明
是堂弟要去德国留学了，
还心心念念着，
说要学了再走的…祖传鸡汤❤️
是每年过年的时候，
妈妈才给做的…祖传鸡汤❤️
是有些酸酸的口味，
不是传统的鸡汤，
但绝对好吃，肌肉也嫩
祖传鸡汤的做法与步骤
- 第1步.
步骤一：做鸡块。
- 第2步.
处理鸡。把一只小本鸡内脏啊什么的理干净，放到一边。然后把全鸡切成一小块一小块的（不要太大块）。放点盐，搅拌。
- 第3步.
一只碗：加盐，鸡蛋打散。 一只碗：面粉足量。
- 第4步.
锅内倒1/3锅油。把鸡块裹一层面粉，裹一层蛋液，放进油里炸。出锅颜色略深于图中颜色。
- 第5步.
大锅鸡块get。可以吃多次，吃不完放冻格保存。
- 第6步.
步骤二：一人份鸡汤。 冬笋切片，香菜、韭黄切段。
- 第7步.
把一人份粉丝在水里泡着。
- 8.
把冬笋，两片姜，和鸡块（想吃多少加多少，我大概加七八块）放进锅里，大火煮开以后改成小火炖。大概炖十五分钟，煮至鸡汤变成白色了。
- 第9步.
加香菜，韭黄和粉丝。 放盐，放醋。（醋是关键！酸味自己控制） 等到粉丝熟了，就可以出锅了！ done
