草莓慕斯蛋糕 免烤箱版(☆_☆)
草莓慕斯蛋糕 免烤箱版(☆_☆)的做法说明
还算是个烘培新手呢，不过自己超喜欢的.此款草莓慕斯蛋糕是自己按照淘宝上的方子做的.新手可以按照这个做，不需要用到烤箱，个人觉得做起来还是很简单的。
草莓慕斯蛋糕 免烤箱版(☆_☆)的做法与步骤
- 第1步.
先把准备好的淡奶油冷藏起来，黄油用微波炉或隔热水加热至融化。将饼干、核桃、花生打至粉碎并平铺在蛋糕模底部，用勺子压平。
- 第2步.
将融化好的黄油均匀倒入
- 第3步.
再次用勺子压实后放入冰箱冷藏起来备用。
- 第4步.
将吉利丁粉倒入草莓果酱中，并搅拌均匀。
- 第5步.
将草莓果酱略加热，搅拌吉利丁粉使其均匀的溶解，加热至50，60度即可。吉利丁粉溶解后，将草莓果酱溶液放置旁边晾凉。
- 第6步.
将淡奶油取出，加入细砂糖用打蛋器高速打发。
- 第7步.
将淡奶油打至5-6分发，提起打蛋器有明显细纹。
- 第8步.
倒入晾凉的草莓溶液至打发好的淡奶油中。
- 第9步.
用橡皮刮刀搅拌均匀，即成草莓慕斯溶液。（备注：可将新鲜草莓切成细小丁状加入进去，也可根据个人喜好加入其他水果）
- 第10步.
把蛋糕模具从冰箱取出，将草莓慕斯溶液倒入模具中轻轻震去大气泡，送入冰箱冷藏4小时以上。
- 第11步.
另准备6g吉利丁粉用凉开水搅拌均匀，隔热加热继续搅拌至透明状。拿出来晾凉。可加入适当蜂蜜搅拌均匀。
- 第12步.
取出冷藏的草莓慕斯，将其倒入。继续放入冰箱冷藏起来。
- 第13步.
将慕斯层完全冻硬之后取出，用热毛巾把蛋糕模具周围热敷几秒钟或者用吹风机将周围吹一下，然后脱模。切成自己喜欢的形状即可食用～
小贴士
我是用的6，7寸长方型蛋糕模具。准备的材料刚好够用。可以根据自己的模具适当增加或减少。脱模后切自己喜欢的样子，加以装饰也可以
