三文鱼缤纷炒饭
三文鱼缤纷炒饭的做法与步骤
- 第1步.
备料。将三文鱼粒放少许盐、淀粉、橄榄油抓匀备用。
- 第2步.
锅热油热先炒蛋白盛出。
- 第3步.
蛋黄炒好盛出。
- 第4步.
洗净锅另烧，锅热油热下姜片蒜段爆香。
- 第5步.
将三文鱼粒倒入锅内滑炒至变色沥油盛出。
- 第6步.
洗净锅烧热下油（油略多点），下姜片、蒜段爆香。
- 第7步.
下莴笋粒、红甜椒粒、黄甜椒粒略炒。
- 第8步.
将米饭倒入炒至粒粒分明，依次倒入蛋白、蛋黃、三文鱼粒翻炒，最后放入豆苗、少许盐、胡椒粉翻炒均匀即可。
- 第9步.
开动吧！
小贴士
1.做米饭时，水量比平时做饭的水略少，倒入少许油才会粒粒分明，比炒隔夜饭健康。
2.炒三文鱼的油倒掉最好不用，有点腥。
3.胡椒粉少许就好，多了太呛，会掩盖食材的口感。
