简单浇头面

简单浇头面的做法与步骤

1. 1.

   胡萝卜，香菇，西红柿，青菜，肉洗净。其中，胡萝卜和香菇切丝，西红柿切片待用。

2. 2.

   打两个鸡蛋，加少量的盐和料酒，打散后放入油锅中，煎散待用。

3. 第3步.

   如果用是的五花肉，切片下锅熬油至干，但是别焦了；（如果是里脊，那下油锅煸炒熟后起盘，在炒胡萝卜时再下锅）。然后下香菇丝，煸炒一会再下胡萝卜丝，继续煸炒；下料酒及少量生抽，盐及少量水翻炒至胡萝卜微软后加入煎好的鸡蛋，浇头就完成了。

   
4. 第4步.

   面条其实可以和浇头一起进行。煮面条适，锅里加适量油。待锅热，放入西红柿翻炒一会，加入水，烧至开即可下面条并放适量盐。待面条软后，就可以下小青菜，面条也完成。

   
5. 第5步.

   盛好面条，加上浇头，再舀几勺面汤浇上，美味的浇头面就完成了。