黄金鸡锤
黄金鸡锤的做法说明
新版黄金鸡锤-------香辣脆皮味，劲脆辣爽～～看过亲们以往做滴黄金鸡锤好馋啊，很受启发；俺也亲自来试试，我这次把小配方稍加改良了，虽说卖相不咋地儿，可是味道超赞～～劲脆酥辣的口感让你吃过还想吃哦～（宝麻麻们注意了，宝贝儿们都爱吃炸鸡，这个是不错滴选择哦）
黄金鸡锤的做法与步骤
- 第1步.
将翅根洗净，从细的一端将筋剪断，将骨肉剥离开，向下翻折。
- 第2步.
完全剥离好的状态。
- 第3步.
剥离好的鸡翅根，加入盐、胡椒粉、料酒充分揉搓抓匀，封上保鲜膜放入冰箱冷藏腌制1-2h入味。
- 第4步.
腌好的翅根先裹上一层淀粉。
- 第5步.
再沾上蛋液。
- 第6步.
再裹上炸粉。
- 第7步.
入油锅高温炸制定型后再转入小火炸熟炸透，金黄色即可。
- 第8步.
配上番茄酱～
小贴士
1、佐料抓匀后必须腌制一个小时以上才会入味。2、注意火候先大后小。3、外面的炸粉也可以用面包糠效果更佳。（配合番茄酱吃很不错）4、如果不能吃辣的可以用香酥炸粉哦，跟劲脆鸡翅一样的哦^ _ ^
