紫米粽子
紫米粽子的做法说明
紫米特有的香甜让人欲罢不能，所以我第一次包粽子就选择挑战紫米粽
紫米粽子的做法与步骤
- 第1步.
五花肉用盐，酱油，少量老抽上色，蚝油，两匙白糖，淀粉，腐乳，黑胡椒搅拌，放入冰箱冷藏腌制24小时以上（因为有别的事拖延，我把它放冰箱3天才包，哈哈，非常的入味）
- 第2步.
剥皮绿豆洗净浸泡3小时，滤干水后加入适量的盐拌均匀，不要太咸会影响口感，可以抓几颗试试味道，有淡淡的盐味即可
- 第3步.
糯米和紫米洗净，浸泡6小时，滤干水后加入适量盐拌均匀，抓几颗试味，有淡淡的盐味即可
- 第4步.
粽叶洗净后烧开水煮熟，弯曲不断裂柔韧度好就是熟了
- 第5步.
最后就是包粽子啦，然后烧开水，水开后放入粽子，水漫过粽子，小火煮三个小时，或3小时以上更好
- 第6步.
开吃咯
