气球布丁DIY

气球布丁DIY

气球布丁DIY的做法说明

事情是这样的
有一天,俺在装X的豆瓣东西上闲逛
看到了一款萌萌哒布丁
气球布丁,如下图
是不是有可爱,又小清新呢~

再去看看价格
额。。。一点也不萌有木有啊


可惜我不够有钱不够任性
去花130大元买下这么四颗布丁
可是既然让我发现了萌物,就无法按耐下我那颗躁动的心

首先我先后去百度,狗狗大神
发现讨论的甚少,看来这个气球布丁还不够红
除了淘宝链接还是淘宝链接

但是我们还有油管这位大神呀,那么多美食频道
晒物达人,肯定有一款适合我
果然,让我找到了一个台湾的新闻报道
是台湾山寨气球布丁农场的报道,还顺便把制作流程也一并报道了出来
虽然他们只是隐晦的说了加了某个秘密配方,如果加多了布丁就过硬
加不够又不能凝固
如此明显的暗示如果还看不出来这个秘方是洋菜的话,就不用在美食版混了,是不~

于是火速在淘宝购置了简易灌装设备,买了最好的小号乳胶白气球(材料费9元,运费16元)

实验算是成功,拍好照
再加一个日文的装x水印~

气球布丁DIY的食材和调料

大针管150ml一根
乳胶小圆气球两个
牛奶200ml
鲜奶100ml
鱼胶粉6g
黑糖适量

气球布丁DIY的做法与步骤

  1. 第1步.

    首先先用一部分牛奶加热溶解鱼胶粉,再加入剩下 的牛奶和鲜奶油,放至不烫手的温度

    气球布丁DIY的做法步骤 第1步
  2. 第2步.

    注射器和气球都要洗干净哦~

    气球布丁DIY的做法步骤 第2步
  3. 第3步.

    用注射器往气球中注射牛奶溶液

    气球布丁DIY的做法步骤 第3步
  4. 4.

    打结后放到冰水里,这样才能得到一个完美的球形

  5. 5.

    放冰箱里,冷却等凝固

  6. 第6步.

    官方的吃法是用牙签刺破,布丁就会biu的一声滑出来,可惜。。。

    气球布丁DIY的做法步骤 第6步
  7. 第7步.

    气球太厚。。。会破。。。

    气球布丁DIY的做法步骤 第7步
  8. 第8步.

    不过放在碗里的话,还是看不见伤痕的~

    气球布丁DIY的做法步骤 第8步
  9. 第9步.

    原版是放的焦糖,不过我有更好的黑糖蜜。是用老红糖蒸出来的哦~

    气球布丁DIY的做法步骤 第9步

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