蔓越莓饼干
蔓越莓饼干的做法说明
第一次烘焙成果，零失败，新手必备良品。分装之后可以送人哦(^o^)
蔓越莓饼干的做法与步骤
- 第1步.
黄油从冰箱拿出后，隔热水软化。
- 第2步.
各种材料按数称好备用。如果蔓越莓干颗粒太大，要先切碎，但不能太碎。
- 第3步.
软化好的黄油加入糖粉搅拌均匀。
- 第4步.
再加入全蛋液搅拌均匀。
- 第5步.
加入蔓越莓干。
- 第6步.
为了保证口感细腻，一定要筛入面粉。
- 第7步.
搅拌均匀后的面团整成长方形，用保鲜膜全部包裹好后放入模具中。没有模具，用手整形也是可以的。放入冰箱冷冻至硬，约一个小时，注意不是冷藏。
- 第8步.
将冻硬的长方形面团从模具中取出，用刀切成0.5—0.8毫米的厚度。放入铺有油纸的烤盘中。
- 第9步.
烤箱预热到160度，中层，20分钟看到饼干变成金黄即可。
小贴士
1.面团放入冰箱时间太短会很软不易切，时间太长会很硬容易切碎，一个小时的时间为最佳。
2.关于用新烤箱之前一定要空烤20分钟，待温度降低后擦洗内部，下次使用要等到水汽变干。预热时提前10分钟开到指定温度即可。
