老丁的私房菜-京酱肉丝
老丁的私房菜-京酱肉丝的做法说明
京酱肉丝是北方经典菜式，可以单独做菜，也可以包千张吃。味道甜咸爽口。
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老丁的私房菜-京酱肉丝的做法与步骤
- 第1步.
肉洗净切丝，加入盐，生抽，五香粉，姜粉，淀粉抓匀。
- 第2步.
热锅凉油，多放点油，三成热下肉丝滑散，炒至变色。
- 第3步.
加入一小包甜面酱，散的1勺到1勺半左右，翻炒匀出锅
- 第4步.
葱切丝，如果直接上菜，就切长丝，撒在肉丝上。 如包千张，葱切细长段。可以配胡萝卜丝或黄瓜段。 千张热水汆烫下，切长方形块一起上桌即可。
