西式土豆丸子--与番茄酱绝配
西式土豆丸子--与番茄酱绝配的做法说明
我和儿子都喜欢吃土豆。
平日里经常做炒土豆丝，炖土豆，或者是凉拌土豆丝。今天介绍这道土豆丸子是我小时候很喜欢吃的素丸子，由于儿子很喜欢薯条配番茄酱，我觉得土豆丸子也可以配番茄酱，于是就加了牛奶，糖和盐。把小时候常吃的素丸子变成西式土豆丸子。希望喜欢吃土豆的亲们也会喜欢！
西式土豆丸子--与番茄酱绝配的做法与步骤
- 第1步.
1.土豆切片蒸熟
- 第2步.
2.待土豆晾凉，将其余的面粉，牛奶，糖，盐一起搅匀调成面糊。要注意面糊的状态，太稀不成型，比我的状态略微干一点也没问题。
- 第3步.
抓起面糊的状态是黏住手不容易掉下来
- 第4步.
挤出丸子的手法:手抓起面糊，握拳将面糊从大拇指的虎口位置挤出来。
- 第5步.
3.锅中放油加热，调中火。准备一个不锈钢汤勺，首先要把汤勺蘸一下锅里的热油，然后再挖挤出的丸子。这样防止面糊粘在汤勺上。每一次都要重复这个动作。
- 第6步.
要注意的是，方子里有加糖，所以丸子入油锅后会有些粘锅底，不用担心，用不锈钢漏勺轻轻翻动它，就可以轻松翻面了
- 第7步.
丸子鼓起来就熟了，再翻一下，颜色均匀就可以看出鍋了。
- 第8步.
炸的丸子金黄色就可以。如果怕上火可以再隔水蒸一下。
- 第9步.
今天补了几张图，以后发现有问题会陆续补上
小贴士
需要注意的是调面糊的状态，是抓起来有明显的纹路，不能太稀会不成型。
这道咸甜口味土豆丸子配番茄酱真的太好吃了！如果平时喜欢吃薯条的朋友，那一定要试试这个土豆丸子咯～
