Scotch牛排配蘑菇汁

Scotch牛排配蘑菇汁的做法与步骤

1. 1.

   牛排用盐，现磨胡椒，橄榄油在室温下腌制至少30分钟。如果没有橄榄油，一般油也行

2. 2.

   热锅，记住一定不要在锅上放油，因为牛排已经用油腌制过了。 锅用中火热到快冒烟时，放牛排。 牛排每面煎4分钟，根据大小可以适当调整

3. 3.

   煎牛排同时可以调肉汁： 热锅，放黄油，先炒洋葱，接着放蘑菇。炒至洋葱慢慢变黄，放肉汁粉，加水刚刚盖过。 烧大约5分钟，待肉汁已经慢慢变稠，如果不够咸味，适当加点盐

4. 4.

   西兰花用清水煮熟即可，可以适当在水中加点盐。土豆煮软，加黄油即可。

5. 5.

   最后根据自己喜好摆盘。