陕西臊子面

陕西臊子面

陕西臊子面的做法说明

臊子面是一种陕西传统待客不可缺少的一道面食,象征着红红火火的生活和长长久久的来往……

陕西臊子面的食材和调料

面粉适量,制成面条
猪肉500g
豆腐200g
蒜苗100g
100g
油泼辣子适量

陕西臊子面的做法与步骤

  1. 1.

    新鲜猪肉清洗干净,凉水下锅煮至八成熟后,捞出冷却,切成小丁状。

  2. 2.

    豆腐切丁,待用。

  3. 第3步.

    锅中加入适量食用油,烧热后,将切好的猪肉丁倒入,翻炒约二十分钟后,加入豆腐丁翻炒十分钟,加入酱油,上色,再适量的盐,五香粉,翻炒均匀后出锅。

    陕西臊子面的做法步骤 第3步
  4. 第4步.

    将面和好后制成面条,同时烧制哨子汤,取锅加入800克水,烧开,舀入刚制作好的哨子,并加入酱油,醋,鸡精,味精少许,将制作好的面条煮熟,过凉水,捞入碗里,此时在哨子里撒入蒜苗碎和葱碎,将哨子汤加入,爱吃辣的朋友加入油泼辣子!大功告成啦!

    陕西臊子面的做法步骤 第4步

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