孜然脆骨

孜然脆骨的做法与步骤

1. 1.

   先把脆骨切成薄片 冷水下锅焯一下水 滤起来冷水冲一下待用

2. 2.

   玉米片冷油下锅炒香，盛起待用

3. 3.

   不放油，用炒玉米片剩的油 放入生姜炒出香味 直接把脆骨到入锅中煸熟 大概10分钟

4. 4.

   花椒，干辣椒，盐，生抽，老抽盐一并放入，翻炒几分钟

5. 5.

   起锅前把玉米片混入，加孜然翻炒，起锅。