巧克力蛋糕胚子
巧克力蛋糕胚子的做法与步骤
- 第1步.
用筛子筛可可粉和蛋糕粉各25克，放在旁边备用。
- 第2步.
把五个鸡蛋的蛋黄蛋清分开至两个盆子中
- 第3步.
蛋清，蛋黄的盆子中各放入55克糖粉 PS如果爱吃甜的可以多放一点，最多75克。
- 第4步.
先用半自动打蛋器，把蛋黄打至发白。再打蛋清，打至掉不下来。
- 第5步.
把打好的蛋黄料，蛋清料加入有可可粉和蛋糕粉的盆中。搅拌均匀。倒入模具后上下180度.九分钟，拿出来若还不熟就再考2-5分钟。
小贴士
蛋黄和糖粉打至发白变稠，蛋清和糖粉打至掉不下来。
蛋白蛋黄打完完之后倒入可可粉和蛋糕粉的盆子里，搅拌均匀。
如果想要简单好看，可以用金钻打奶油后裱花。撒巧克力酱。
