桂林米粉

桂林米粉的做法与步骤

1. 1.

   前夜先用冷水泡好干米粉。

2. 2.

   将花生米油炸，过滤油，晾凉备用。

3. 3.

   准备好一人份的酸豆角，酸笋。

4. 4.

   叉烧切片，香葱，香菜切碎备用。

5. 5.

   锅内烧开水，放入泡好的干米粉煮熟。捞出沥干水分，放入大碗中。

6. 6.

   先浇一勺卤汁粉中，再将备好的配料放入碗中，搅拌即可食用。

7. 7.

   享用完米粉后，可以兑些骨头高汤进去和卤汁、剩余配料一起喝汤。