木耳烧鸡
木耳烧鸡的做法说明
原汁原味，营养美味
木耳烧鸡的做法与步骤
- 第1步.
用热水发好木耳(大概50-100克)
- 第2步.
将新鲜鸡肉剁成小块，洗净。（如果有时间鸡肉泡1小时后再滴几滴白醋冲洗干净）
- 第3步.
冷锅将鸡肉倒入锅中，翻炒几分钟将鸡肉里的水炒干，盛入碗中
- 第4步.
将锅洗净，放适量的油，待油烧热先一个八角、三片姜，再将炒干水分的鸡下锅爆炒
- 第5步.
鸡肉爆炒3分钟左右放入料酒、生抽、老抽、糖
- 第6步.
待鸡肉上色完成放入清水，没过鸡肉
- 第7步.
下入木耳，汤烧开后可适当将炉火调小一点，待汤汁烧到只剩四分之一的时候关火，所有东东盛入碗里，放到电高压锅蒸20分钟
- 第8步.
电高压锅20分钟木耳、鸡肉口感很好，木耳吸入了鸡肉的汤汁非常鲜美
小贴士
1.这道菜不用放味精或鸡精
2.鸡肉洗干净即可，不用焯水
