简约小意面
简约小意面的做法说明
很方便食材需求量很小的一个小食，其实就是我的孕期早餐啦（≧∇≦）
因为是孕妇每天都要吃鸡蛋，所以还加了一颗水煮蛋。
再因为是孕妇，很多调料便与我无缘了。
简约小意面的食材和调料
| 意面 | |
| 番茄 | |
| 碎肉末 | |
| 番茄酱 | |
| 盐 | |
| 油 | |
| 高汤 |
简约小意面的做法与步骤
- 1.
锅入水煮沸后下适量意面
- 2.
平底锅入油烧热，番茄碎下锅翻炒至半熟，加入碎肉末，翻炒至肉末熟透，舀高汤两勺（因为孕妇嘛，每天都要喝汤的，妈妈用筒子骨和猪脚熬烂的汤，很营养哦，一周一熬），搅匀后倒入番茄酱（这个按个人口味适量添加，我很好这口，所以当得很多）。
- 第3步.
接下来，将煮的差不多的意面捞出滤滤水，放入平底锅一起搅拌搅拌搅拌，放少许盐，可再加些许番茄酱，出香之后，当当当当，可以出锅装盘了。
- 第4步.
由于第一次煮意面，时间短了，面还没有断生，不得不下蒸锅再蒸了几分钟，这个香喷喷呀！♪───Ｏ（≧∇≦）Ｏ────♪
小贴士
第一次煮没有掌握方法，后来百度一下，知道煮直面的方法了。
贴下方便众亲查阅：先把水煮开，放入意大利粉。记得要握住面的顶端立在锅子中央，然后松手，让面呈放射状散开(如果不是长面，而是各种通心粉，就不必放在锅子中央了，象撒鱼食一样倒进水里就行了)，然后加适量盐，开始煮。煮的过程中注意，意面很容易沸锅的，要站在旁边观望。面煮到何时为合适呢？我从一位台湾美食家处偷了一招：将一根面拎出锅子，抛向天花板，如果刚好黏住不掉落，软硬度就恰好了。那根抛向天花板的面稍候是会落下来的，所以不用担心整个屋顶藏满了意面暗器，有砸伤脑袋的危险。当然，用指甲掐一下或用嘴尝一下软硬度也非不可。
注意，一定要随煮随搅拌，这样就不会粘做一团。想知道面条是否熟了，可以取一根咬断，看横截面是否有白色的一点，如果有，说明未熟需要继续煮。
