酸奶蛋糕

酸奶蛋糕的做法与步骤

1. 1.

   3个蛋黄打散，加入酸奶油。

2. 2.

   低筋面粉和玉米淀粉混合，过筛后倒入打好的鸡蛋液中拌匀。

3. 3.

   3个蛋白分三次加入砂糖低速打至拉起打蛋头出现弯钩状。

4. 4.

   将打好的1/3蛋白糊倒入蛋黄糊中切翻拌匀。然后就全部蛋白糊倒入。

5. 5.

   活底模具外部包锡纸，内部用烘培纸铺好底和围边。倒入蛋糕糊，震模消泡。

6. 6.

   烤箱预热150C。

7. 7.

   烤60分钟左右。