厚切培根浓汤
厚切培根浓汤的做法说明
问题餐厅里看到后自己琢磨的复刻版：）有待修改
厚切培根浓汤的食材和调料
| 培根 | 700克 |
| 西兰花 | 2/1颗 |
| 西芹 | 1根 |
| 胡萝卜 | 2根 |
| 白萝卜 | 1根 |
| 洋葱 | 1个 |
| 卷心菜 | 4/1颗 |
| 土豆 | 3个 |
| 苹果 | 1个（可选） |
| 鸡骨架 | 2/1个 |
| 水 | 1.5升 |
| 黑胡椒整粒 | 少许 |
| 罗勒碎 | 少许 |
| 盐 | 少许 |
| 藏红花 | 少许（可选） |
| 月桂叶 | 两片 |
厚切培根浓汤的做法与步骤
- 第1步.
洋葱用叉子叉住在明火上烤到外皮焦黑，去除外皮 切块（或者切块在锅内煸炒出香味）。
- 2.
西芹切大段；胡萝卜削皮，切成两段；白萝卜削皮，切厚段；培根切成1-1.5cm厚片；土豆去皮切成两半；苹果去皮去核。（加苹果汤会有一点甜，不喜欢可以不加）
- 3.
以上加卷心菜 鸡骨架和水，入锅大火烧开，撇净浮沫后转小火，加入黑胡椒粒、月桂叶和罗勒碎炖两小时。
- 第4步.
加西兰花 （可加藏红花增加汤的金黄色泽，我没有加哦，汤颜色比较淡）盐（试味后按需求少量添加），再煮十五分钟左右。
- 第5步.
汤装盘，食物摆放于一碗内。或混合装大碗内。可配切块面包。
小贴士
为了增加色彩，最后可加芦笋、西芹略烫熟，摆盘更好看。（不用所有汤料都盛出哈，一部分就让它们成底料就好咯，煮太久颜色不好看啦。）
