蛋挞
蛋挞的做法说明
这是我开始烘焙的第一道点心。蛋挞皮是买现成做好的，我比较懒，所以按一盒淡奶油250ml配的方子。一次蛋挞水大概可以烤14-16个蛋挞。
蛋挞的做法与步骤
- 第1步.
蛋清蛋黄分离，取蛋黄备用。
- 第2步.
蛋黄，糖，牛奶，淡奶油，炼乳混合，用打蛋器打匀。
- 3.
用滤网过滤一下做好的蛋挞水
- 第4步.
烤箱预热到200度，可以先将蛋挞皮烤三分钟
- 第5步.
倒入蛋挞水，200度20-25分钟。
- 第6步.
等吃：）
小贴士
1，如果一次吃不了这么多，可以以鸡蛋为比例减量。
2，步骤2不要用电动打蛋器，会打发奶油。手工打蛋器即可。
3，蛋挞液过滤后会比较细腻。
4，倒入蛋挞皮大概8分满即可。
5，烘焙时间根据自己烤箱，温度而定。185-200度，20-25分钟。
