无油巧克力黑麦贝果
无油巧克力黑麦贝果的做法说明
让贝果更健康！！去掉了油脂，添加了黑麦和巧克力，让韧韧的贝果多上一份少女心！！
无油巧克力黑麦贝果的做法与步骤
- 第1步.
所有材料放入盆中，加入少许清水，将面粉混合揉至光滑面团。
- 2.
放至温暖潮湿处发酵放松约30分钟
- 第3步.
放松时把巧克力碾碎。
- 第4步.
发酵约为一点五倍大时取出。
- 第5步.
把面团分为约八份。取一分揉成面片，如图所示。上面撒上巧克力碎。
- 第6步.
捏紧。不要让巧克力碎在烤的时候掉出来。
- 第7步.
卷起，整形。
- 第8步.
按照1000毫升水，20克糖的比例煮糖水。把整形好的贝果放入糖水中煮，两面各煮15S。捞起来控干水分。
- 第9步.
烤箱上下火210度约20分钟即可~。
