炒面（酸甜口味）

炒面（酸甜口味）的做法与步骤

1. 第1步.

   西红柿切块，油菜清洗干净，牛肉切片。

   
2. 第2步.

   一勺生抽，3勺醋，2勺糖，1-2勺清水，适量花椒面和盐调成碗汁。蒜切末，不用切很细，干辣椒备好。

   
3. 第3步.

   热锅放适量油将牛肉炒熟，盛出备用。

   
4. 4.

   将面条煮熟，捞出过凉水，备用。

5. 第5步.

   另起锅，倒入油（此处用油多一些），油热后放干辣椒炸锅，放入油菜和西红柿翻炒，再放入炒好的牛肉，倒入碗汁，再放面条入锅翻炒，放适量老抽翻炒上色，最后放入蒜末，炒出蒜香就可关火出锅了。