轻质版糟鸭舌

轻质版糟鸭舌

轻质版糟鸭舌的做法说明

看了许多乐做菜的方子没有一个是把鸭舌处理干净的做法,懒人还是自己Po一个上来

轻质版糟鸭舌的食材和调料

鸭舌500克
剪刀
三片
料酒若干
糟卤(宝鼎)500克

轻质版糟鸭舌的做法与步骤

  1. 第1步.

    鸭舌里有黄色的杂质是要去处的,在鸭舌有中线的那面用剪刀剪开

    轻质版糟鸭舌的做法步骤 第1步
  2. 第2步.

    用手指挑出来剪去

    轻质版糟鸭舌的做法步骤 第2步
  3. 第3步.

    完成后洗净,入水氽一下

    轻质版糟鸭舌的做法步骤 第3步
  4. 第4步.

    冷水冲洗后重新加冷水,料酒,姜片,几滴醋一起煮开,水开后煮8分钟

    轻质版糟鸭舌的做法步骤 第4步
  5. 5.

    冷水冲洗后放入冰水里浸泡一下,我用的是冰袋

  6. 第6步.

    最后加入糟卤里浸泡,一般需要提前一天做口感更入味

    轻质版糟鸭舌的做法步骤 第6步
  7. 7.

    装盘,鸭舌糟了一天味道很入味

  8. 8.

    打包送人

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