轻质版糟鸭舌

轻质版糟鸭舌的做法说明
看了许多乐做菜的方子没有一个是把鸭舌处理干净的做法,懒人还是自己Po一个上来
轻质版糟鸭舌的做法与步骤
- 第1步.
鸭舌里有黄色的杂质是要去处的,在鸭舌有中线的那面用剪刀剪开
- 第2步.
用手指挑出来剪去
- 第3步.
完成后洗净,入水氽一下
- 第4步.
冷水冲洗后重新加冷水,料酒,姜片,几滴醋一起煮开,水开后煮8分钟
- 5.
冷水冲洗后放入冰水里浸泡一下,我用的是冰袋
- 第6步.
最后加入糟卤里浸泡,一般需要提前一天做口感更入味
- 7.
装盘,鸭舌糟了一天味道很入味
- 8.
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