金色菊花卷
金色菊花卷的做法说明
南瓜是天然健康食物，口感清甜细腻，做成
花卷，感觉有乐趣(>﹏<)。
金色菊花卷的做法与步骤
- 第1步.
南瓜切块放蒸锅蒸熟。
- 第2步.
蒸熟的南瓜凉冷用手捏成南瓜泥，或 用料理机打成泥，酵母加40克温水和 糖化开，与南瓜泥混合均匀后，再倒 入面粉碗里和匀。
- 第3步.
接着揉成光滑的面团，在面团的底部 和顶部拍上面粉防粘，盖上湿布或盖 子进行发酵。冬天用的烤箱发酵功能 。
- 第4步.
发酵好的面团至原体两倍大，（约1 小时左右）。
- 第5步.
将发酵好的面团揉搓至面团排气， 将面团擀成长30厘米，宽20厘米， 厚3毫米的长方形面片。
- 第6步.
在面片上刷上一层油卷成长条形面 卷。
- 第7步.
将面卷两头不规则的切掉。再切成大 小一至的16个胚子。
- 第8步.
取两个面胚子，切面朝上，两两相对 ，接触面抹点水用筷子在中间夹紧。
- 第9步.
用刀从四个花辦中间切开。
- 第10步.
用手将花瓣稍拉长，整形成菊花样子 的生胚，其它依次做完。
- 第11步.
蒸锅蒸格刷一层油，将生胚放入蒸锅 醒15分钟，冷水调中高火烧开后转中 中小火蒸10分钟关火焖3-5分钟开盖 即可。
- 第12步.
枸杞在热水里过一下放花卷中心 点缀。
- 第13步.
这是上次做的，切开花瓣后，没将花 瓣整形的，看上去有区别，不过，还 是好看哈~
小贴士
这个菊花卷面团水的比例应该合适。记得擀好面片刷油哦(>﹏<)。
