全麦橄榄油戚风蛋糕（无奶油）低糖低脂酸奶蛋糕

全麦橄榄油戚风蛋糕（无奶油）低糖低脂酸奶蛋糕的做法说明

之前说过考完试要做我那个布艺蛋糕的真实版！

所以做了这个！

布艺版的蛋糕图在最后一张图片里ฅↂ⃙⃙⃚⃛˶˶̫˶ↂ⃙⃙⃚⃛ฅ

吃完这个蛋糕去测了体脂，

一个多月没有运动体脂降了两个百分点，骨骼肌长了0.8！

于是我就自以为是的认为我吃的健康科学长肌肉ꉂ٩(๑⃙⃘˃̶▾˂̶๑⃙⃘)

好吧就算我自欺欺人，健康的食材，美好的口感总是没有错的！

全麦橄榄油戚风蛋糕（无奶油）低糖低脂酸奶蛋糕的食材和调料

鸡蛋	2个
全麦粉	30g
细砂糖	20g+15g
椰子水	20g
橄榄油	20g
酸奶	100ml
白薯	200g
红曲粉	根据颜色调整
草莓	两个
蛋卷	两根

全麦橄榄油戚风蛋糕（无奶油）低糖低脂酸奶蛋糕的做法与步骤

第1步.
蛋黄蛋白分离，蛋黄和15g白砂糖混合融化，加入椰子水搅匀，再加入橄榄油，搅匀。
第2步.
蛋白分次加20g白砂糖，打发。
第3步.
蛋黄糊和打发的蛋白混合，倒入模具。震荡气泡。放入预热好的烤箱。150度，中层，35分钟。
第4步.
倒扣放凉，脱模。
第5步.
红曲粉和白薯泥加适当酸奶或者椰子水用料理机打成泥，成粉色。涂在戚风蛋糕体上。淋上酸奶，放上草莓和蛋糕卷。我用的是这个蛋卷，个人认为是最好吃的，而且跟下图很像！
第6步.
是不是一样呢！哈哈哈