电饭煲戚风简单改良版

电饭煲戚风简单改良版的做法与步骤

1. 1.

   把鸡蛋的蛋清与蛋黄分离，蛋清放入冰箱冷藏备用

2. 2.

   蛋黄搅拌均匀，加入过筛面粉、玉米淀粉、泡打粉、一半的糖、植物油，搅拌成糊状

3. 3.

   蛋白冷藏后取出，打发成硬性奶油状，立筷子不倒或电动打发弯钩。在打发至大泡和小泡时分别将剩余糖添加进去。

4. 4.

   取三分之一的打发蛋白放入蛋黄糊中，上下搅匀，然后倒入蛋白中上下搅匀

5. 5.

   将搅匀的蛋糕糊倒入电饭煲中，震出起泡，表面撒上干果

6. 6.

   按下煮饭，大约半小时到四十分钟即可