葱油饼

葱油饼

葱油饼的做法说明

非常感谢@羽萱的妈妈的方子,由于面粉吸水度不同,我就减少水了。和面到不粘手就可以。

葱油饼的食材和调料

面粉300
150
50
油酥:
猪油50
葱白适量
面粉70
五香粉适量

葱油饼的做法与步骤

  1. 第1步.

    300克面粉➕热水➕冷水。粘手适量加面粉,直到面团圆滑,盖上湿布醒30分面团。再分4份。

    葱油饼的做法步骤 第1步
  2. 第2步.

    热油下葱白,炒香关火,下面粉和五香粉备用

    葱油饼的做法步骤 第2步
  3. 3.

    醒好的面团擀长➕油酥➕葱花

  4. 第4步.

    捏合

    葱油饼的做法步骤 第4步
  5. 第5步.

    擀平

    葱油饼的做法步骤 第5步
  6. 第6步.

    切条,两端不要切断

    葱油饼的做法步骤 第6步
  7. 第7步.

    卷起,醒15分

    葱油饼的做法步骤 第7步
  8. 第8步.

    擀平

    葱油饼的做法步骤 第8步
  9. 第9步.

    热油,煎饼

    葱油饼的做法步骤 第9步
  10. 第10步.

    完成了

    葱油饼的做法步骤 第10步

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