葱油饼

葱油饼的做法说明
非常感谢@羽萱的妈妈的方子,由于面粉吸水度不同,我就减少水了。和面到不粘手就可以。
葱油饼的做法与步骤
- 第1步.
300克面粉➕热水➕冷水。粘手适量加面粉,直到面团圆滑,盖上湿布醒30分面团。再分4份。

- 第2步.
热油下葱白,炒香关火,下面粉和五香粉备用

- 3.
醒好的面团擀长➕油酥➕葱花
- 第4步.
捏合

- 第5步.
擀平

- 第6步.
切条,两端不要切断

- 第7步.
卷起,醒15分

- 第8步.
擀平

- 第9步.
热油,煎饼

- 第10步.
完成了


非常感谢@羽萱的妈妈的方子,由于面粉吸水度不同,我就减少水了。和面到不粘手就可以。
300克面粉➕热水➕冷水。粘手适量加面粉,直到面团圆滑,盖上湿布醒30分面团。再分4份。

热油下葱白,炒香关火,下面粉和五香粉备用

醒好的面团擀长➕油酥➕葱花
捏合

擀平

切条,两端不要切断

卷起,醒15分

擀平

热油,煎饼

完成了
