鱿鱼炒面
鱿鱼炒面的做法与步骤
- 第1步.
干鱿鱼泡软，大概泡2个小时就好（取决于你买的鱿鱼。有的1个小时也会软了）洗净，切开，大小自己喜欢。
- 第2步.
小米椒和姜切碎（这里忘了拍姜的图）然后和鱿鱼混一起，腌一下，去腥味。
- 第3步.
荷兰豆洗净切碎
- 第4步.
面饼可以直接用热水泡软，或者用热水煮开（不需要煮熟）再捞出用凉水泡，这样比较爽口。
- 第5步.
热锅下油，先炒鱿鱼（辣椒和姜也要放）加点酱油调味，如果觉得腥可以加酒，在还有水的时候放荷兰豆，然后炒干，盛出来。洗锅再下油炒面（这个时候面饼应该软化了）这个时候可以放酱油，耗油，或者你喜欢的任何酱汁，适当加一点点水，看差不多炒熟了放入荷兰豆鱿鱼，再翻炒一下，就可以盛起来了。开吃吧～
小贴士
鱿鱼用的是干货的，觉得比较香。
辣椒也是为了辟腥味放的，不喜欢可以不放。
最后起锅时应该是没有水分的。
