芋香刺猬萌小包

芋香刺猬萌小包的做法与步骤

1. 第1步.

   1.香芋一半，切片上锅蒸熟取出。 2.加入适量牛奶搅拌均匀，过筛“过会很头疼，但坚持下来口感会让你非常满意”。 3.不粘锅里倒入适量的花生油，加入香芋泥，加入白砂糖，小火翻炒，要不停的翻炒至芋泥不粘手抱团即可，盛出冷凉待用。

   
2. 第2步.

   1.取20克温水把酵母化开。 2.面包机里依次放入水，面粉，酵母水，按下自动发酵功能，一个半小时左右第一次发酵完毕，用手指蘸面粉按下面团中心不回缩就ok啦。 3.给面团排好气，分割成同比例的小面团，像包包子一样把芋泥包进入，收口放在下面。 4.我用的黑米粒做的眼睛，在背上用剪刀依次剪出小尖脚，整好型，进行二次发酵15—20分钟，大概是圆形的两倍大左右。 5.上火蒸20分钟，闷5分钟后在掀锅盖，以免塌陷回缩。