自制麻辣香肠
自制麻辣香肠的做法说明
这个原配方是圆猪猪2012的，我在原有的基础上有所改动，晒了三个星期尝过之后发现确实不错才开始发方子！
自制麻辣香肠的做法与步骤
- 第1步.
步骤按照这个图片做
- 第2步.
前腿肉洗净
- 第3步.
切丁
- 第4步.
花椒炒过之后用研磨机打成粉
- 第5步.
所有调料混合除了白酒
- 第6步.
调料加入肉中，然后倒入白酒，用一次性手套搅拌，之后放入冰箱腌制三小时
- 第7步.
矿泉水瓶头剪掉，套入肠衣
- 第8步.
灌好后用针在有空气的地方扎孔
- 第9步.
挂在衣架上晾晒，我这个是三星期之后的样子！
小贴士
青花椒麻辣味重些，这个量是刚好有麻辣味，如果想要口味重点！花椒可以加到6g。
