把鳗鱼切片，我买的是那种很大的鳗鱼，这种比小的鳗鱼好吃。
把油热热就放姜、辣椒炒，再放咸菜，接着再放鳗鱼，加水烧开五分钟，再点生粉水放入芹菜，再烧两分钟放点胡椒粉就可以起锅了。
趁热吃，更好吃。
鳗鱼滑西红柿酸辣汤（妈妈的味道，老家的特产，鳗鱼滑）咸菜竹笋炒豌豆（咸菜竹笋豌豆汤）豇豆咸菜 江豆咸菜 姜豆咸菜咸菜炒粉肠（潮汕咸菜）烤鳗鱼和鳗鱼炒饭把真空包装烤鳗鱼吃成高级鳗鱼饭腌咸菜（萝卜咸菜黄瓜咸菜芥头咸菜）东北酱咸菜（呼咸菜）媲美日料店烤鳗鱼的烧鳗鱼
