清炒鲜香菇
清炒鲜香菇的做法说明
低油，低盐，健康美味
清炒鲜香菇的食材和调料
| 香菇 | |
| 生抽 | 适量 |
清炒鲜香菇的做法与步骤
- 第1步.
清洗香菇时，洗干净了不要挤掉香菇水。 香菇，切片，这是不到二斤
- 第2步.
锅中倒油，一般炒菜量，或少些也ok
- 第3步.
放入香菇片翻炒，这时可能会粘锅，不要着急，一会香菇水就出来了，继续翻炒
- 第4步.
香菇水已经出来了，这时放入生抽适量，我也说不出到底要多少，都是凭感觉
- 第5步.
盖上锅盖焖一下下，你会发现香菇水又多了，而且是跟香菇面平了，这时大火继续烧制。不要再盖盖子！
- 第6步.
大火翻炒一会儿你会发现汤汁越来越少，这时要不停翻炒，以免粘锅糊锅
- 第7步.
我一般炒到没有汤汁关火，这时如果觉得没有味道可加点鸡精，出锅
小贴士
全程大火力，一定在旁边看着。喜欢香菇味道的朋友肯定会非常喜欢。不喜欢鲜香菇味道的我就爱莫能助了。香菇本身就很鲜，所以其他调料不用放，就是要吃它的鲜。
