春笋烧肉
春笋烧肉的做法说明
每次做竹笋烧肉，竹笋都会迅速被抢掉，本身就十分鲜美的笋吸收了肉的浓厚汤汁，让人一见倾心。不论是春笋还是冬笋其实都可以烧这道菜，只要是应季的，新鲜的，就一定是美味的。
春笋烧肉的做法与步骤
- 第1步.
五花肉切块，春笋切段，葱切段，生姜切片
- 第2步.
国内加烧许油，油热后倒入生姜和葱爆香
- 第3步.
加入五花肉和料酒炒至断生
- 第4步.
加入糖，生抽继续炒，炒到能闻到香味
- 第5步.
加入没过肉的温水，烧开后去浮沫，然后转小火炖半小时。
- 第6步.
半小时后放入竹笋，如果这时候水少了很多就再加一些温水进去，大火烧开后转小火继续炖40分钟。
- 第7步.
加盐和鸡精调味，汤汁收到还有半碗的样子就可以出锅了，喜欢浓厚汤汁的可以勾个芡。
