原味蛋糕卷

原味蛋糕卷的做法与步骤

1. 第1步.

   准备材料.（水和油我放在了一起）

   
2. 第2步.

   水和油搅拌均匀

   
3. 第3步.

   加入30克砂糖，搅至砂糖溶解

   
4. 第4步.

   筛入低筋面粉

   
5. 第5步.

   搅完后会很稠，有点搅不动，没关系.

   
6. 第6步.

   加入4颗蛋黄

   
7. 第7步.

   搅到这样就好了不要搅拌过度 均匀即可（也可以用刮刀翻，但我习惯用手动打蛋器搅）

   
8. 第8步.

   蛋白打到鱼眼泡时加入全部糖，用高速搅打.打到湿性发泡.（即提起打蛋头勾是弯的） （此时预热烤箱）

   
9. 第9步.

   将1/3的蛋白加入蛋黄糊里，翻拌、切拌均匀.再把剩下的蛋白倒入糊里，搅拌、切拌均匀即可.

   
10. 第10步.

    这样就OK啦～

    
11. 第11步.

    烤盘铺上硅油纸，面糊倒入烤盘里，用刮刀抹平表面.上下火180度  15-18分钟

    
12. 第12步.

    出炉

    
13. 13.

    表面扣在烤网上，撕掉硅油纸，冷却.

14. 14.

    包裹好后用橡皮筋绑好，放在冰箱冷冻，可随时拿出来吃.

15. 第15步.

    切片食用吧～