清炖鸡汤

清炖鸡汤的做法与步骤

1. 第1步.

   先把鸡的屁股、指甲还有翅尖去掉，冷水下锅，煮开。

   
2. 第2步.

   撇去浮沫。

   
3. 第3步.

   砂锅水烧开后，把鸡再放入砂锅中，姜片和党参也一同放入。小火慢炖，在这个过程中，一定要经常撇去浮沫与油花。

   
4. 第4步.

   大约三个小时，鸡汤好了，放盐调味，出锅。