全贝用清水洗几遍，沙姜洗净带皮切碎粒，放入适量油、盐拌匀。
蒸锅水开后放入贝盘，大火蒸十五分钟撒葱花，即可盛出来。
沙姜蒸鸡沙姜蒸鸡和民居食屋的牛油煎扇贝plus（不带壳的纯扇贝肉）不能更简单了：沙姜蒸沙白沙姜蒸鸡扇贝小炒皇(大头菜，卷心菜，扇贝丁)沙姜蒸乳鸽蒜蓉粉丝蒸扇贝（蒜蓉扇贝）川香扇贝肉（香辣炒扇贝肉）
