蔓越莓饼干（酥脆版）
蔓越莓饼干（酥脆版）的做法说明
一直用君之的方子做的，但是看到网上蔓越莓饼干卖的便宜，7.9就一袋200g的还包邮就试了一下，发现自己做的饼干比较软，面粉味重，网上买的烤的颜色深，非常酥脆，于是自己改良了一下
蔓越莓饼干（酥脆版）的做法与步骤
- 1.
称60g黄油室温软化，加入30g糖粉，用打蛋器低速档打至黄油膨大发白后，倒入20g全蛋液继续搅打均匀，不好意思没有拍照
- 第2步.
将低筋面粉过筛倒入黄油中，蔓越莓切碎后加入（切几刀就可以，不用切的过细）
- 第3步.
带上一次性手套，揉搓成面团，越快越好，不要过度按压！放入模具中，没有模具的只需要搓成条用刀面整形，依旧漂亮
- 第4步.
放入冰箱冷冻室片刻，冻硬后更好切也不会改变其形状，切口更整齐！切成0.8cm左右厚度
- 第5步.
排放入烤盘，165度20分钟即可
- 第6步.
出炉成品
小贴士
第一次上传，还有很多不足之处，如果看不懂的，加V：fly314057，可以一起探讨
