8寸 斑马纹戚风蛋糕
8寸 斑马纹戚风蛋糕的做法说明
双色戚风蛋糕。(o^^o)
8寸 斑马纹戚风蛋糕的做法与步骤
- 第1步.
准备好材料。鸡蛋分离。
- 第2步.
先做蛋黄糊。蛋黄加入糖，牛奶，玉米油完全混合。
- 第3步.
分两次筛入低粉。搅拌至顺滑。
- 第4步.
搅拌好蛋黄糊后，分一半出来加入可可粉做可可糊。搅拌顺滑后待用
- 第5步.
开始做蛋白霜，分三次糖倒入蛋白中打发。打发至打蛋头手一沉基本可以了，再看看打蛋头是有短小尖角就可以了。
- 6.
接下来，蛋白霜分两份，一份混合蛋黄糊，一份混合可可糊。一定要切拌或以下向上的翻拌手法混合，速度要快点，不能画圈圈消泡了。
- 第7步.
做好的可可糊和蛋黄糊，先一大勺蛋黄糊，再放可可糊，不断顺序重复加入，一直到最后完全倒入。
- 第8步.
<(ToT)>是有点丑，大概就是这样的蛋糕糊就完成了。
- 第9步.
(⊙o⊙)烤箱温度每个脾性都不一样的。我先放入170度20分钟。
- 第10步.
涨高后调低温150度15分钟。
- 第11步.
出炉。往下振动几下，速度倒扣网架上待凉脱模。
- 第12步.
噔噔噔。吃吃吃 (≧ω≦)
小贴士
妈子不怎么喜欢可可粉，因为黑黑哒，所以我用了少量的可可粉并加多了糖减少可可粉带来的苦，所以亲们可以个人喜欢添加糖和可可粉喔(≧▽≦)
