无油脂抹茶蛋香饼干
无油脂抹茶蛋香饼干的做法说明
这款蛋糕打面糊和戚风蛋糕很像但少了油脂和水分。简单易上手。蛋香味很浓，烤完房间里还满满的香味。口感也极佳，像极了小丸煎饼。
无油脂抹茶蛋香饼干的做法与步骤
- 1.
蛋白，蛋黄分离。蛋黄加入25g糖，香草精。打发均匀。
- 2.
打发好的蛋黄静置。加入30g糖，和柠檬汁在蛋白里，用电动打蛋器打发至提起打蛋头有自立三角。
- 3.
分三次将打好的蛋白拌入蛋黄液中，小心翻拌均匀。
- 4.
筛入低粉，抹茶粉。小心翻拌至无干粉。
- 5.
倒入裱花袋，用小一些的裱花头，可以直接剪口不用裱花头。挤的薄一些。
- 第6步.
放入预热200度的烤箱，大概7,8分钟。小心别烤糊了。注意守在旁边。
