纯素排骨味高汤
纯素排骨味高汤的做法说明
谁说只有荤食才能做高汤，纯素食材依然如故，还作出排骨味。在下的独有法门就是用时蔬作出荤菜的味道，除了接近原味还更胜一筹，哇哈哈哈哈哈哈哈哈哈，吃者有福，回向众生，为使更多人吃素，在下便常现身于下厨房妙思冥想专研奇技，功夫不负有心人，终于使得愈来愈多的心里想食素却戒不了荤食的人吃上了比荤菜还好吃的素食佳肴！
纯素排骨味高汤的做法与步骤
- 1.
藕洗净 去皮切片后 用水浸泡以便再次去除污垢；一片姜切丝；洗俩次香菜后再度浸泡近净，稍后切小碎；洋葱切俩半后浸泡于水里半小时(避免流泪)，然后切丝；土豆番薯洗净刨去芽部，直到完全白肉显现。
- 2.
炒香姜丝和洋葱丝后下藕片 土豆紫薯块及熟鹰嘴豆 共同翻炒一会儿
- 3.
加水滚煮，加入陈年甘露酱油，滚翻起来后改用温火炖，入味即关火，吃时加白胡椒粉和香菜叶调味。
小贴士
原本是想用水果玉米还有新鲜香菇，可手边没有这些，于是便用鹰嘴豆替代了。
