龙猫饼干
龙猫饼干的做法说明
这款饼干的诞生应该是缘于某天和朋友聊天，我突发奇想问她有没有龙猫饼干？她说你可以搜搜看呀。搜完发现还没有详细的做法，于是决定自己创造一个。配方和制作过程借鉴了暖暖的松鼠饼干和鱼一的浣熊饼干，在此一并表示感谢。~
龙猫饼干的做法与步骤
- 第1步.
首先制作龙猫饼干模具。在纸上画一只圆圆的龙猫，画出肚皮和眼睛。
- 第2步.
把易拉罐剪开（小心不要割到手），其中一个底边尽量剪得水平。借助尖嘴钳把易拉罐小心地一点点弯曲出龙猫身体的形状。另一个易拉罐剪好做龙猫的肚皮和眼睛。
- 第3步.
做好的模具就是这个样子的。要注意在耳朵的折角处不要折得太死，否则就会像我一样模具在折角裂开来。
- 第4步.
制作饼干面团：软化后的黄油加入糖粉和盐打发。
- 第5步.
然后在黄油中加入蛋液再次搅打均匀。再添入低筋面粉。
- 第6步.
和成光滑的面团。
- 第7步.
把面团按重量大约分成5:3的两份，在大的一份里加入可可粉，和成可可面团。可可面团做龙猫身体，原味面团做龙猫的肚皮和眼睛。
- 第8步.
在可可面团的上面和下面都铺上保鲜膜，用擀面杖均匀擀开成厚度为2-3毫米的一大片。
- 第9步.
用龙猫身体部分的模具在上面压制出一个个龙猫身体。
- 第10步.
在烤盘里垫好烘焙纸，轻轻的把龙猫周围的面团去除，把龙猫放在烘焙纸上。要特别注意龙猫的耳朵很细很容易断裂，拿起来的时候动作要轻，不要着急拉扯。
- 第11步.
然后用同样的方法把原味面团擀成1-2毫米厚，在上面用肚皮的模具印出龙猫的肚皮。
- 第12步.
眼睛也在原味面团上印出来。
- 第13步.
轻轻拿起肚皮和眼睛，放在龙猫身体上的合适的位置上。
- 第14步.
烤箱预热120度，烘烤20-25分钟。烤的过程中肚皮上可能有气泡浮起来，轻轻按下去就好。
- 第15步.
准备装饰用的巧克力：黑巧克力放在塑料袋里，放入比体温稍高的热水中融化。
- 第16步.
用剪刀在塑料袋的角上剪一个很小的小口，大约1毫米宽。
- 第17步.
龙猫饼干烤好之后稍微放凉（低于体温），用融化的巧克力液给龙猫画出眼睛、鼻子、胡须和肚皮上的纹路。
- 第18步.
来一个龙猫军团吧~（咦有个白胡子的家伙哦）
- 第19步.
如果把可可粉换成等量的抹茶粉或者一条速溶咖啡粉，就可以做出抹茶色或咖啡色的龙猫饼干了。
小贴士
希望大家都能做出萌萌的龙猫饼干~
