卤水掌亦

卤水掌亦

卤水掌亦的做法说明

鸭掌亦或鹅掌亦等等

卤水掌亦的食材和调料

八角25g
香叶35g
草果2只
桂皮两边约15g到20g
甘草30g
两块约15到20g
三四条
适量
二曲酒3两
30斤左右
二,三,两左右
生抽适量
老抽适量

卤水掌亦的做法与步骤

  1. 1.

    掌赤飞水加点白酒捞起过冷河,,后烧锅下点油加姜,葱,爆香…

  2. 2.

    加水加干料,加二曲,加冰糖,加盐生抽调味,加老抽调色OK,等出味,下掌亦淹熟捞起…

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