宫保虾球［Spicy Sichuan-style Prawns］

宫保虾球［Spicy Sichuan-style Prawns］的做法与步骤

1. 第1步.

   虾仁去除虾线，葱姜蒜切末，番茄汁、豆瓣酱、陈醋、黄砂糖、芝麻油，混合作为酱汁备用。

   
2. 第2步.

   锅烧热，倒入花生油。油开始轻微冒烟时，加入葱姜蒜末，翻炒出香味。倒入虾仁。翻炒大概1分钟后，倒入调好的酱汁，加入盐和黑胡椒粉。继续大火翻炒大概3分钟，至虾仁断生。出锅，撒上香菜叶和葱花，即可。